İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Ekonometri Bölümü’nden mezun olan Pelin Batu kariyerine 1998 yılında Garanti Bankası Kredi Kartları Genel Müdürlüğünde başlamış ve Garanti Ödeme Sistemleri‘nin kurulması aşamasından bir fiil görev almıştır.

Bu yıllar içinde Finans, MIS, Bölge Yöneticiliği, İş Geliştirme gibi bölümlerde görev alıp ödeme sistemleri dünyasının ilk gününden itibaren bir çok projeye imza atmıştır.

Portföy Yönetimi – CRM ekibinin kurulması aşamasında yönetmen olarak başladığı ekibin 2013 yılında müdürlüğüne getirilmiş bunun yanında Müşteri Büyümesi, Kampanya Yönetimi ekiplerinin de sorumluluklarını üstlenmiştir.

2022 Ocak itibariyle Garanti BBVA Ödeme Sistemleri Portföy Yönetimi ve Marka Ortaklıklarından sorumlu Genel Müdür Yardımcısı unvanını almıştır.

Pelin Batu evli ve bir çocuk sahibidir.